为贯彻落实省委省政府培育发展“土特产”的部署要求，促进杨梅高质量全产业链创新升级，近日，浙江土特产·杨梅酒产业发展座谈推进会在兰溪市举行，文成县工商联执委文成县珍谷酒业有限公司负责人薛崇新作为温州市唯一企业代表在会上作经验介绍。

杨梅是文成的支柱产业，但杨梅存在产期短、保鲜难度大等难题，为做深文成杨梅产业链，文成县珍谷酒业以杨梅为原料，引进杨梅果酒产品线，提升生产工艺，开凿山洞式贮酒窑，制成原汁发酵或浸泡的杨梅酒。

产自文成的优质杨梅品种，属荸荠种黑炭梅、乒乓球大小的东魁杨梅最负盛名。通过不断实践和工艺优化，珍谷酒业发现，前者适合制作杨梅发酵酒，后者则适合制作杨梅浸泡酒。2024年，珍谷杨梅酒产线消纳了超1000吨周边杨梅，预计杨梅酒产量在300吨左右。

为了提高杨梅酒品质，珍谷酒业投入建设杨梅生产基地，严把原料品质，通过现代杨梅管理技术，使用施农家肥、黄板诱杀等绿色防控技术防止病虫害，采用科学疏花疏果技术控制大小年，有效保证杨梅产量与质量。先后投资5000万元，一部分用于标准化厂房建设，并配齐全自动果酒包装流水线2条，一部分用于山洞式贮酒窑开凿，建成了占地8000平方米，能洞藏1万吨以上好酒的“华南第一酒窖”，增加果酒窖藏面积，进一步提高杨梅酒的风味，确保醇厚的口感。利用侨乡资源探索国际市场，拓宽产品出口渠道，实现了杨梅酒出口，今年第一批杨梅酒已运往意大利，接下来将继续完成全年300万元的外贸订单。

下步，文成县工商联将进一步发挥桥梁纽带作用，助力企业打造文成杨梅酒出口产业链，提升文成杨梅酒的品牌知名度和市场认知度，想方设法帮助企业纾困解难，助力民营企业不断壮大。